利用玉米深加工機(jī)械如何將玉米加工成玉米片食品

　　利用玉米深加工機(jī)械如何將玉米加工成玉米片食品?通過加工機(jī)械設(shè)備可以加工出各種樣式玉米食品，玉米片就是其中一種食品，它它含有豐富的復(fù)合碳水化合物及膳食纖維，能強(qiáng)化維生素和礦物質(zhì)等多種微量元素，可通過玉米深加工機(jī)械的加工處理獲得。那么加工機(jī)械是如何將玉米加工成玉米片的，下面跟著開封糧食機(jī)械廠家了解下吧。

　　1.配料，玉米片的配料非常重要，調(diào)味料要保證有好的口味，特別是對(duì)玉米原料的要求，直接關(guān)系到能否做出高質(zhì)量玉米片產(chǎn)品，還有就是各種營(yíng)養(yǎng)素的比例、含量。

　　2.擠壓熟化成型，玉米片的擠壓熟化成型工藝是生產(chǎn)出高質(zhì)量玉米片的關(guān)鍵。要求玉米必須完全熟化而又不能有任何膨化，只有這樣，做出來的玉米片才會(huì)密實(shí)、硬脆、香味突出。

　　3.切割，將雙螺桿擠壓機(jī)擠壓熟化后的物料切割成大小一致的粒狀物料，物料呈半透明狀。

　　4.預(yù)干燥，切割成型的物料進(jìn)入干燥機(jī)進(jìn)行預(yù)干燥，干燥之后的物料表面形成了一定的張力，不再互相粘連，有利于壓片的順利進(jìn)行。

　　5.壓片，壓片工藝也是玉米片生產(chǎn)中的關(guān)鍵，對(duì)壓片機(jī)的要求很高，軋輥表面必須有很高的光潔度，軋輥必須恒溫。

　　6.高溫焙烤，焙烤工藝決定玉米片產(chǎn)品是否具有硬脆、密實(shí)的組織結(jié)構(gòu)以及玉米特有的風(fēng)味，現(xiàn)代工藝中采用明火加熱空氣，在溫度達(dá)到260℃左右時(shí)進(jìn)行焙烤。

　　7.經(jīng)焙烤后的玉米片冷卻后即為玉米片產(chǎn)品，也有很多的玉米片進(jìn)行后工序的處理，涂糖或涂巧克力，大多是根椐市場(chǎng)需求來定。

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